Bordeaux et son vin

Le vin a été cultivé à Bordeaux depuis deux mille ans. Très probablement, les vignes poussaient là avant l'arrivée de l'Empire romain en 56 avant JC. Le poète Ausone a écrit à ce sujet, un château porte encore son nom, le " Château Ausone ".

 

Mais contrairement à la plupart des autres régions viticoles françaises, le vin à Bordeaux a été développé par les marchands. Dans d'autres parties de la France, le vin était sous le pouvoir des moines.

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Au début du deuxième millénaire de la région de Bordeaux était sous domination anglaise. Des centaines de bateaux chargés de barils de " Claret " voguer pour l'Angleterre. Le " Claret " était un vin rouge léger qu'aimaient les Anglais, le mot est encore utilisé pour désigner Rouge Bordeaux.

 

Au 14ème siècle, la moitié de la production de vin a été arraisonné principalement vers l'Angleterre.

 

A cette époque, les vins de Bergerac et de Gaillac, à l'est de Bordeaux, étaient très célèbre et concurrencer fortement les vins de Bordeaux. Aujourd'hui, ils appartiennent à la région du Sud-Ouest du vin.

 

Par conséquent, les vignerons et commerçants locaux interdirent ces vins du Sud-Ouest d'entrer dans la ville de Bordeaux jusqu'à ce que leurs propres vins soient à bord des navires !

 

Les gens ont commencé à faire du vin dans le Médoc (et des endroits tels que Margaux, Saint Estèphe, Saint Julien, Pauillac ...) à partir du 17ème siècle. Avant cela, le Médoc était en fait un marécage.

 

Au cours de la 17e et 18e siècles, les marchands venus d'Angleterre, les Pays-Bas et d'Allemagne contrôlaient la plupart des vins produits dans toute la région de Bordeaux. A cette époque, les établissements vinicoles ont vendu leur vin en barrique et tonneau juste après leurs productions.

 

En 1855, ces marchands ont créé un classement pour distinguer les meilleurs vins de Bordeaux. Le classement existe toujours et est connu sous le nom Grands Crus Classés (Grands Crus).

 

À la fin de la seconde guerre mondiale, le baron de Rothschild était le premier vigneron à embouteiller ses vins et les faire mûrir dans une cave, avant que tous les vignerons fassent la même chose.

 

Au cours des dernières décennies, la tendance à Bordeaux est de mettre un nom de marque sur la bouteille avec des raisins provenant de toute la région et même au-delà. Les noms de marque telles que Mouton Cadet et Malesan sont de plus en plus populaire.

Et une tendance la plus évidente de nos jours est le prix élevé de Bordeaux et de la spéculation autour d'elle. Ce vin est donc aussi vu comme un investissement.

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